大家都知道，现在蔬菜的种植过程中农药使用率很高，因此上市蔬菜中农药残留也比较高，这个呢，就比较危害我们的身体健康。其实，有很简单的办法就可以买到几乎不含农药的蔬菜。我从小也是跟着家里大人种蔬菜的，所以对哪些蔬菜不使用农药还是很清楚的。同时加强农药残留筛查工作。

一年四季，春夏秋冬，蔬菜的病虫害集中发生在春夏季，所以这两个季节上市的蔬菜农药残留的可能性比较高。具体来说就是4-9月份上市的新鲜蔬菜，也就是说，一年中有6个月是要特别担心蔬菜中的农药残留的，秋冬季或早春几乎完全可以不担心农药。那么哪些蔬菜是秋冬季或初春时节的时令蔬菜呢？

1、大白菜

大白菜分两种：夏天采摘的的和秋冬季采摘的。北方一般是种植秋冬季的，这种秋冬季的大白菜几乎是不使用农药的。早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。我们应该选择中熟或晚熟品种，不宜买早熟品种的，因为它播种的早，存在病虫害的可能性就越大。

2、白萝卜

白萝卜一般在在9、10月份收获，如果土地不用急着轮换种植其他蔬菜，农民们会把它留在地里一直到11、12月份，甚至到过年！因为储存比较麻烦，储存不好就会糠心，还不如让它长在地里。

白萝卜的生长期主要是在春夏季节，病虫害较多，但是一是后期不使用农药，所以农药残留少，二是萝卜的块根主要在地下，所以农药残留更少。北方对白萝卜打农药较少。但是产自广东、海南等热带地区的白萝卜就不好说了。

3、芹菜

芹菜一年四季都能种植、生长、收获。一般春季栽培1～2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定植，10月～12月收获。

4、紫菜苔

紫菜苔又叫红菜苔，营养非常丰富。注意，紫菜苔原产湖北武昌，现在虽然全国很多地区都有种植，但是还是产于湖北的紫菜苔品种、口感**。冬季上市的紫菜苔基本可以放心吃。

5、菠菜

菠菜为什么叫菠菜？因为它来自于伊朗啊！所以又叫波斯菜。因为生长在严冬，冬天的菠菜生长非常缓慢，叶子短而肥厚，根也比较粗壮。冬天的菠菜特别好吃，因为产量低，一般不会拿去卖。像我们家，都是留着自己吃。唉，很多年都没有吃到这种特别好吃的菠菜了。要知道，冬季菠菜是在11月才播种，整个生长期间都是在冬天，完全不用担心农药啊！提醒，菠菜根的营养更丰富，丢弃可惜。

6、包菜（圆白菜）

包菜特别爱招蝴蝶，所以虫害比较多。但是冬天生长的包菜就不一样啊！严冬、大雪，几乎没有虫害，所以冬季，尤其是过年前后上市的包菜你就放心吃吧！

7、雪里红

雪里红营养价值也很丰富，冬天的雪菜几乎也是不用担心农药的，放心吃吧！

8、胡萝卜

胡萝卜是2年生草本植物，也就是说自然生长过冬是不成问题的，一般胡萝卜在8月下旬才播种，秋冬季收获。首先胡萝卜本身病虫害不多，其次选择秋冬季上市的胡萝卜也是不用担心。

9、莴笋

莴笋营养价值非常高，儿童多吃莴笋对生长发育很有益处。莴笋分春莴笋、秋莴笋和越冬莴笋三种，当然是选择越冬莴笋，1-3月上市，一是生长期在冬天，几乎没有农药；二经过霜寒，也特别好吃。提醒一下，莴笋叶子的营养远超过莴笋本身。

10、香菜

香菜就不多说了，本身病虫害就少，冬天的香菜就完全不用担心农药残留了。

11、红薯

红薯几乎没有什么病虫害，在我们乡下，没听说谁对红薯喷洒农药的，化肥都不施，随它任意生长。所以红薯真可以放心吃，冬季美味，抗癌食品**。红薯一般在9、10月份收获，因为红薯不耐储存，有的农民索性就把它留在地里，一直到11、12月份再挖。

品种

以上都是11-3月份的蔬菜，4-10这7个月晚春、夏、初秋的蔬菜如何挑选？这是病虫害肆虐的季节，这里大家注意：

病虫害*多、农药残留也就多的蔬菜主要集中在：

1、叶类：春夏秋各种上市的青菜类，这个要小心选择。

2、果实类：辣椒、西红柿、茄子、四季豆、豆角等要注意；而南瓜、冬瓜则不用太担心，西葫芦因为上市很早，也不用担心。早上市的（非大棚）辣椒也不用担心。

3、姜、葱、蒜本身都具有驱虫的作用，也不用太过担心。不过，有的农民为了储存、运输而采取的处理办法就要特别注意。比如**熏姜，白菜、大葱喷甲醛保鲜，这就要特别注意了。

4、地下块茎类的，比如土豆也不用特别担心。

晚春、夏、初秋（4-10月）建议还是到大的超市选购绿色、无公害标签的蔬菜为好。

除了季节、产地、品种因素之外，是否是新鲜上市对选购放心蔬菜也很重要,尽量买当地当季蔬菜。

运用专业的检测仪器进行检控和鉴别，杜绝农产超标的果蔬等农产品上市。

深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY系列农药残留快速测定仪；是根据农业标准方法（NY/T 448-2001）和国家标准（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。CSY系列农药残留快速测定仪可广泛应用于各级蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。