空心菜是空心结构，又长在污水中，很容易吸附重金属，所以市面上的空心菜大多重金属超标，是真的吗？

传说市面上的空心菜大多重金属超标，且超标倍数极高，用普通的清洗方式根本无法去除重金属。但事实却并非如此。

根据国标GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定，叶类蔬菜中四大重金属——铅、镉、总汞、总砷的限量分别为不得超出0.3mg/Kg、0.2mg/Kg、*mg/Kg、0.5mg/Kg。也就是说，只要空心菜的重金属含量未超过该限量，就是合规的且不会对人体健康造成伤害。

曾经广州市农业科学研究院曾就空心菜做过专门的检测，结果显示空心菜的铅含量≤0.028mg/Kg，镉≤0.036mg/Kg，总汞≤0.0024mg/Kg，总砷0.032mg/Kg，所有指标均未超出国家的限量标准。

此外，江苏省的相关机构也曾选取正规来源的包括空心菜的5种蔬菜送至专门的机构检测，结果显示尽管每种蔬菜的重金属含量各不相同，但均未超出国家限量，甚至是远低于国家限量。

因此，在我国目前严格的蔬菜质量把控体系下，只要是来源于正规市场、商场、超市的空心菜，大多都符合国家标准，可以放心食用。

空心菜比别的蔬菜更易富集重金属？

空心菜属中空结构，是否真的比其他蔬菜更易富集重金属呢？答案也是否定的。

首先，蔬菜是否容易富集重金属，并不只与植物的形态结构有关系，还与植物根系的分布情况、吸收能力等多种因素有关。尽管空心菜属于中空结构，但是它的吸收重金属的能力并不强。

其次，重金属含量是否超标跟产地环境有很大关系。若产地的土壤、水质均达标，那培育出的农作物基本都不会重金属超标。但若种植环境不达标，就算是“不爱”吸附重金属的作物，恐怕也很难达到国家的标准。

因此，要想买到健康的蔬菜，还是要找正规可靠的来源，不仅种植过程有保障，在上市前也会经过严格的检测，可以*大程度保证产品质量。

深芬仪器CSY系列重金属检测仪可以快速检测重金属砷、镉、铬、汞、铅等重金属。适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、质监部门用于市场快速筛查等。深芬仪器愿为食药监系统、农业系统、畜牧系统、渔业系统、食品企业等提供专业的检测产品、先进的技术支持和高效的整体解决方案。

CSY-ZJS245重金属检测仪可快速定量检测食品、蔬菜、肉制品，土壤中的重金属铅、汞、铬、 砷、镉的含量。

技术参数：

1、检测能力：24通道。

2、★零点漂移：±0.5%

3、光电漂移：±1.0%；

5、透射比误差：±2.0%；

6、透射比重复性：≤0.5%；

7、★精度误差：≤±3%

8、通道间差：≤1%

9、稳 定 性： ±0.001A/hr

10、波长准确度：<2.0nm

11、吸光度范围：0.000~4.000ABS

12、仪器尺寸：350*300*155（mm）

13、显示屏尺寸：7英寸触摸屏

14、★操作系统：Android 9.0操作系统，支持远程更新芯片A53 联发科 2G+16G（内存支持扩展128G）

15、样品信息：检测通道可独立设置样品信息（样品名称、样品来源单位名称、地址、电话、负责人）检测人员信息（检测单位、检验人员）等

16、★智能检测：对照与样品可同时检测或独立检测，样品单通道或者多通道同时检测，检测通道可独立设置样品信息，手动选取指定通道来设置被检单位（样品来源）、样品名称（样品列表），每次检测可同时设定24个不同被检样品名称及样品来源地址

17、★数据分析：对检测结果进行圆饼图、柱状图、折线图汇总分析，统计

18、★关于我们：每台设备都有独立的出厂编号包含（产品编号、产品名称、型号、生产日期、生产厂家、厂家网址、厂家电话、当前版本、可手动修改设备编号）

19、★手动参数设置：用户设置（检验单位、单位地址、联系方式）样品来源设置（样品来源、来源地址、责任人、联系人方式、信用代码、）新增样本设置（样品种类、所属种类）项目管理设置：网络加载、手动录入）

19、数据导出：支持USB数据导出，格式可选（TXT、word）

20、GPS定位：支持卫星定位功能

21、通讯接口：RS232、USB A型、网口、wifi

22、打印功能：内置热敏打印机

23、数据上传：网口、wifi进行数据传输及对接各地监管平台